自分調べだがカードゲームのキモオタはどんな事でもカードゲームで例える癖があると思う。 例に漏れず自分もそうだ。 つまり何が言いたいか、、、 カレー作りはカードゲームだ。 特にスパイスの配分というのはデッキ構築そのものだ。スパイス同士の組み合わ…

今週はいつもと趣向を変えてフィッシュカレーに挑戦した。人呼んでフレッシュサーモンカレー。 材料 玉ねぎ 一個 鮭 二切れ トマト缶 1缶 ココナッツミルク 1缶 にんにく しょうが 一欠片 レモン汁 大さじ1.5 パウダースパイス カイエンペッパー 大さじ0.5 …

前回は基本のインド風チキンカレーだったが今回は更に王道を往くバターチキンカレーを作ることにした。 鶏肉のマリネ 鶏むね肉 ヨーグルト スプーン4杯分 ガラムマサラ いい感じに レモン汁 爽やかさを感じるくらい 塩胡椒 少々 スパイス ①ホールスパイス カ…

毎週カレーライスを作っているからせっかくだから記録を残していこうと思う。 チキンカレー(甘口) 材料 マリネ液 ヨーグルト大さじ2 クミンパウダー大さじ1.5 カイエンペッパー小さじ1.5 塩少々 胡椒少々 レモン汁を味がしない程度に カレーの具材 玉ねぎ一…